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休閑零食個性化發展,設備柔性生產成競爭核心

  來源:www.lesifem.com

  近幾年,休閑零食在國內食品市場的占比越來越高,產業競爭進入異常激烈的階段,由于休閑零食產業準入門檻低,市場入局者眾多,導致業內產品質量良莠不齊,產品同質化等現象出現。這就倒逼企業發展多樣的零食產品,突破同質化怪圈。

  同時,消費者對零食個性化、多樣化的需求也在促進休閑零食市場向多元化發展。多種形態及口味的休閑食品逐漸取代以往單一產品。數據顯示,國內某零食巨頭旗下產品可達1000+,平均每月上新10-20款新品。

  當企業的發展策略轉向多元化,這就需要企業的生產線能夠適應多品種、小批量的生產方式,對生產線的柔性生產能力提出了考驗。柔性生產是指依靠具有高度柔性的生產設備來實現多品種、小批量生產,這種生產方式能提升企業的生產靈活性,使企業能夠較靈活的應對市場需求及生產變化,還能縮短食品的生產周期,避免庫存過多囤積,從而造成經濟虧損。

  茂源公司通過對市場產品的大量調研,制造設備時,迎合生產企業的需求,提升設備的柔性生產性能。首先,對設備進行模塊化設計。當模塊化設計的生產設備進入生產線,就使得生產方案能夠靈活配置,生產規模也能靈活擴容,適配多種生產需求。其次,提升設備的智能化水平,例如物聯網、自動化控制、工業AR、等技術的應用。

  2018年獲得技術專利的全自動裹衣機,就通過不斷優化操作程序,現已實現預存12種裹衣裹粉配方,實現多種配方一鍵調取,隨時更換加工配方和加工產品。

  如今,休閑零食市場已經從批量生產時代走向依靠市場導向生產的時代,能否進行多品種、小批量、高質量、低成本的生產成為企業競爭核心所在。茂源公司正在著力實現設備的柔性生產,迎合生產企業需求,為行業的轉型升級提供強有力的支撐。

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