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全自動蠶豆油炸機如何做出酥脆的蠶豆

  來源:www.lesifem.com

  蠶豆油炸機可以高效做出酥脆的蠶豆,在進行炸制前,先做好準備工作,選購新生產的干蠶豆,并剔除一些干癟的、發硬的豆子,接下來就來學一學:全自動蠶豆油炸機如何做出酥脆的蠶豆。

全自動蠶豆油炸機

  1、用冷水泡發干蠶豆。
      將蠶豆沖洗干凈,加入能沒過蠶豆的冷水,泡發24小時。
  2、在泡好的蠶豆上切個小口??梢詸M著切兩刀,也可以橫豎切成十字。
  3、蠶豆冷凍。這一步是決定油炸蠶豆“酥”的重要步驟。將蠶豆放入冰箱凍透,改變蠶豆的內部結構,再經歷油炸后,很容易形成又酥又香的口感。
  4、把蠶豆油放入全自動蠶豆油炸機中,炸熟炸酥。將蠶豆下入鍋內,放入能沒過蠶豆的食用油,開小火,慢慢升溫,將蠶豆炸熟炸酥。
  5、將炸好的蠶豆從全自動蠶豆油炸機中撈出,進行調味。放入適量食鹽,拌制均勻,油炸蠶豆就做好了。

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